زنجبیل (زنجفیل) دارای خواص بسیار است که مطمعنا یک مقاله برای توصیف آن کم می باشد. خواص زنجبیل وقتی با مواد طبیعی دیگر مثل دارچین ، عسل و غیره استفاده شود چند برابر می شود. از این ادویه دارویی اعجاز انگیز می شود به گونه های مختلف مثل دمنوش ، چای ، بصورت پودر و خمیر نیز استفاده کرد. در این مقاله از رازمگ سعی کردیم به مهم ترین خواص آن برای سلامت ، لاغری ، درمان بیماری ها اشاره کنیم. زمان لازم برای مطالعه این مقاله حدود ۲۵ دقیقه می باشد.
زنجبیل نوعی از ادویه یا گیاه دارویی از شاخه کورکومین است و از ریشه گیاهان Zingiber officinale می باشد. همانطور که می دانید معمولا در آشپزی بسیاری از غذاهای آسیایی و دارو های گیاهی ، زنجبیل به کار می رود. این گیاه نام دیگری هم دارد به نام زنجفیل که در اصطلاحات عامیانه از آن استفاده می شود. زنجبیل بسیار به سرما حساس است و در برابر کم‌آبی نیز مقاومت ندارد. زنجبیل معولا در جنوب هند که از باران‌های موسمی بهره می‌برد یا اقلیم‌های مشابه رشد مناسبی دارد.
تركيبات شيميايي
اصلی ترین ترکیبات زنجبیل شامل مواد بودار سوزاننده ای هست که بیشتر اثرات اصلی آن مربوط به همین مواد می باشد. ترکیبات اصلی و اساسی آن شامل : انواع قندها (از ۵۰ تا ۷۰ درصد) ، چربی ها ( از ۳ تا ۱۸ درصد) ، اولئورزین( از ۴ تا ۵/۷درصد) و ترکیبات سوزاننده ( از ۱ تا ۳ درصد) می باشد. ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه ( یعنی ۶ گرم) حاوی ۵ کالری ، ۱ گرم کربوهیدرات و به مقدار خیلی کمی چربی ، پروتئینو فیبر می باشد. طبع این گیاه گرم و خشک می باشد.
ارزش غذایی زنجبیل
مواد غذایی موجود در ۱۰۰ گرم زنجبیل خام به شرح ذیل می باشد:
- پروتئین : ۱.۸ گرم
- فیبر : ۲ گرم
- مس : ۰.۲ میلی گرم
- پتاسیم : ۴۱۵ میلی گرم
- چربی : ۰.۷ گرم
- کالری : ۸۰
- منگنز : ۰.۲ میلی گرم
- فسفر : ۳۴ میلی گرم
- کربوهیدرات : ۱۷.۸ گرم
فرآورده های زنجبیل
فرآورده های مختلفی از زنجبیل در سراسر جهان موجود است که شامل پودر ، محلول الکلی ، اسانس و عصاره تازه زنجبیل است. میزان مصرف آن تا سه گرم در روز بلامانع است. البته این میزان ممکن است به صورت ۲ تا ۳ نوبت مصرف شود (مثلاً سه نوبت یک گرمی) و یا به عنوان ضد تهوع می توان یک جا از ۲ گرم آن استفاده کرد.
روش های مصرف زنجبیل در غذا
به طور کلی زنجبیل به دو صورت تازه و پودر قابل استفاده است. بی شک زنجبیل تازه خواص بیشتری دارد و پودر زنجفیل به مرور زمان و با کهنگی بیشتر خواصش را از دست می دهد؛ در نتیجه در صورت استفاده از پودر زنجبیل به تاریخ تولید آن دقت کنید یا در خانه آن را درست کنید. همچنین فراورده‌های مختلفی از گیاه زنجبیل تولید می شود که از ریشه تازه یا خشک آن یا از طریق تقطیر روغن از ساقه آن تهیه می شود. یکی از معروفترین فرآورده های زنجبیلی ، آبنبات زنجبیلی است.
۱ – پودر زنجبیل : پودر آن ادویه ای بسیار عالی برای پخت و پز به حساب می آید. همچنین می توان آن را به صورت کپسول با دوز توصیه شده که ۱۰۰۰ میلی گرم باشد روزانه مصرف کرد.از پودر زنجبیل خشک می توان برای تهیه ادویه طعم دهنده انواع سوپ و سبزیجات استفاده کرد که شامل ترکیب ادویه جاتی همچون زنجبیل ، پیاز ، زیره ، سیر ، دانه های خردل ، گشنیز و گوجه فرنگی است.
۲ – زنجبیل خام : شما می توانید زنجبیل را به قطعاتی به اندازه انگشت شست خرد کنید و به همراه اسموتی یا به صورت آبمیوه مصرف کنید.
۳ – چای زنجبیل : عموما از چای زنجبیل برای رفع حالت تهوع ، شستشوی معده و آرامش بخش استفاده می شود. برای رفع التهاب ، ۲ تا ۳ بار در روز ، هر بار به اندازه یک فنجان نوش جان کنید. چای زنجبیل از محبوب ترین نوشیدنی ها به خصوص در کشورهای آسیایی محسوب می شود.
۴ – روغن زنجبیل : بهترین روش مصرف ، به صورت روغن می باشد که می توان آنرا به صورت موضعی خارجی برای تسکین دردها ، یا با توجه به نوع بیماری به صورت خوراکی آنرا مصرف نمود.
۵ – از ریشه زنجبیل تازه برای تهیه انواع آب نبات ، شیرینی زنجفیلی ، بیسکویت و تنقلات تند مزه استفاده می شود. ریشه زنجبیل رنده شده در انواع دسر به عنوان طعم دهنده استفاده می شود.
۶ – شربت شیره زنجبیل نیز از ترکیب زنجبیل با سیب ، آب لیمو و هویج به دست می آید.
۷ – آب زنجبیل نیز که با استفاده از دستگاه آب میوه گیری به دست می آید در بسیاری از غذاهای آسیایی به کار رفته یا در اسموتی سبزیجات مختلف استفاده می شود.
سایر روش های مصرف زنجبیل
برای مصارف دارویی می توان از قرص های مکمل زنجبیل که سرشار از آنتی اکسیدان هستند استفاده کرد البته درباره دوز مصرف حتما لازم است با پزشک مشورت شود.
روغن زنجبیل به صورت موضعی مورد استفاده قرار می گیرد یا می توان برای حمام گرم آرامش بخش چند قطره در آب حمام اضافه شود. از زنجبیل برای تهیه شربت سرفه خانگی استفاده می شود.
خواص زنجبیل
۱ – زنجبیل و تاثیر ضد سرطانی این گیاه
- زنجبیل قادر است سلول های سرطانی را با تشعشع حساس کند.
- گیاه زنجبیل قادر است مانع رشد سلول سرطانی بشود.
- گیاه زنجبیل قادر است مانع رشد سلول های سرطانی کبد ( هپاتاما) و استخوان (استئوسارکوما ) بشود.
- زنجبیل رگ های خونی جدید را که امکان رشد سلول های سرطانی را فراهم می سازد ، متوقف می نماید.
- زنجبیل از انتقال سلول سرطانی جلوگیری می کند
- زنجبیل از متاستاز ( به معنای مهاجرت سلولی ) سلول های سرطانی سینه جلوگیری می نماید.
- سلول های سرطانی توانایی رشد دادن رگ های خونی جدیدی به نام رگ زایی را دارا می باشند. همچنین زنجبیل مانع از رگ زایی در سرطان پوست هم می باشد.
عجیب است که زنجبیل منبع خارق العاده ای از ویتامین های A ، ویتامین C ، ویتامین E ، ویتامین گروه B ، منیزیم ، پتاسیم ، فسفر ، سیلیکون ، آهن ، سدیم ، کلسیم ، روی ، و بتاکاروتن می باشد. تعجب برانگیزتر این است که مطالعات جدید نشان داده است که زنجبیل یک دشمن بسیار قدرتمند برای انواع سرطان ها به شمار می رود. تحقیقی در دانشگاه ایالتی جورجیا مشخص کرد که زنجبیل قادر است ۵۶ درصد از سایز یک تومور سرطانی پروستات در موش ها را کاهش بدهد.
همچنین این گیاه موجب کاهش التهاب از طریق فراهم کردن آنتی اکسیدان در این موش ها شد. بعلاوه در تحقیق دیگری معلوم شد که شوگاول که یکی از اجزای زنجبیل می باشد سلول های بدخیم سرطان پستان را مورد هدف قرار می دهد و بسیار قدرتمند تر از شیمی درمانی موجب نابودی سلول های بنیادی عامل سرطان می گردد. سلول های بنیادی سرطان ۱ تا ۲ درصد یک تومور را شامل می شوند لکن کشتن این سلول ها کار بسیار دشوار و سختی است.
اگر سلول های بنیادی سرطان از بین نروند به سادگی سرطان را به بقیه قسمت های بدن انتقال می دهند. متاسفانه سلول های بنیادی به آسودگی خود را بازسازی می کنند و مداوم در حال تغییر می باشند. در نتیجه آنها به شیمی درمانی مقاوم می شوند و قادر به تقسیم شدن و تشکیل کلنی تومور جدیدی می باشند. و باید دانست که تنها راهی که می توان به وسیله ی آن از شر سرطان رهایی پیدا کرد این است که سلول های بنیادی به طور کامل نابود بشوند.
ریشه خشک شده و هم پخته شده زنجبیل می تواند به طرز شگفت آوری موجب نابودی سلول های بنیادی سرطانی شود. این ماده شگفت آور فقط با سلول های سرطانی سروکار دارد و سلول های سالم بدن را به حال خود رها می کند! این جریان ، کاملا برخلاف درمان های معمول سرطان است که مشکلات زیادی برای بیمار به وجود می آورند و برای او بسیار هم مضر می باشند.
بعلاوه تا حد بسیار بالایی چرخه سلول را در سرطان پستان افزایش می دهد که این امر به نوبه خودش باعث مرگ سلول های سرطانی می شود. همچنین این ماده باعث توقف رشد توده های سرطان پستان هم می شود. آیا تا به حال می دانستید که زنجبیل به میزان ده هزار بار قوی تر از داروهای شیمی درمانی در کشتن سلول ها و تومور های سرطانی ، توقف تشکیل تومور های جدید و سالم نگه داشتن سلول های سالم می باشد.
البته تا الان هیچگونه تحقیقی در مورد اثر زنجبیل بر روی سلول های سرطانی انسان صورت نگرفته است. و همچنین تمام تحقیقات در محیط های کشت سلولی بوده است. اما نتایج برای انسان ها نیز بسیار امیدوار کننده بوده. هر چند که این روش سنتی برای فرد مبتلا به سرطان ممکن است کمی باور ناپذیر نیز به نظر برسد.
۲ – زنجبیل هم دوست و هم دشمن میل جنسی
شاید عجیب به نظر آید ولی متخصصان در طب سنتی معتقد هستند که زنجبیل هم می تواند نیروی جنسی را تقویت و هم می تواند آن را تضعیف کند! اما چگونه می شود که این گیاه می تواند ضد و نقیض عمل کند!؟ برای رسیدن به جواب این سوال می خواهیم خواص زنجبیل و مضررات آن را بررسی کنیم. در اینجا بحث زیاده روی در مصرف زنجبیل مطرح می شود ، که افراط در مصرف آن در اشخاصی که طبع و مزاج گرمی دارند موجب می شود نیروی جنسی در آنان تضعیف گردد.
وهمچنین در مقابل ، مصرف آن گیاه همراه با زرده تخم مرغ عسلی ، موجب تقویت قوای جنسی می گردد و بعلاوه موجب غلظت و افزایش مایع منی نیز میگردد.
۳ – زنجبیل درمانی برای زانو درد
برای درمان درد زانو روغن حیوانی دنبه را به همراه زنجبیل بر روی زانو بمالید که درد را تسکین می دهد.
۴ – سلامت و بهداشت دهان ودندان با زنجبیل تضمین است
ویژگی ضدالتهابی و ضد عفونی این ادویه سبب شده تا برای بیماری های عفونی لثه و دندان مورد استفاده قرار بگیرد و باید داست که این گیاه در درمان التهاب و عفونت لثه کمک قابل توجهی ارائه می دهد. زنجبیل گیاهی است که همانند داروی آسپیرین رفتار می کند و به عنوان یک مسکن فعال محسوب می شود. برای تسکین درد دندان نیز بسیار مفید است.
پس پودر زنجبیل را با آب به شکل خمیر در بیاورید و یک پنبه را آغشته به این خمیر نمایید و بر روی محل درد بگذارید ، البته توجه کنید که آنرا روی لثه قرار ندهید. این خمیر موجب تحریک پوست آن ناحیه می شود و خون را به سمت پوست می کشاند و کاهش التهاب را نتیجه می دهد.
۵ – زنجبیل و خداحافظی با خطرات قلبی و عروقی
گیاه زنجبیل کلسترول و تری گلیسرید را بهبود می بخشد. همچنین زنجبیل خون ، نشانه های قند خون و کلسترول ، تری گلیسرید را در انسان ها بهبود می بخشد و می تواند با تغییر سیستم عصبی بدن از طریق تحریک کردن گیرنده های موسکارین و مسدود کردن کانال های کلسیم ، فشار خون را از بالا به پایین تبدیل کند.
۶ – زنجبیل ، گیاهی ضد میکروب
زنجبیل یک ضد ویروس ، ضد میکروب و ضد قارچ مفید می باشد. البته در این زمینه احتیاج به تحقیقات بیشتری هست. زنجبیل ممکن است از سخت شدن شریان ها جلوگیری بکند. بعلاوه زنجبیل می تواند سلول هایی که رگ های خونی را پوشش می دهند از استرس اکسیداتیو محافظت بکند ، که این نشان می دهد که زنجبیل می تواند به جلوگیری از سفت شدن شریان ها کمک کند.
۷ – درمان آکنه و جوش صورت
روغن زنجبیل دارای خواص ضد میکروبی خیلی قوی است که می تواند باکتری های ایجاد کننده جوش را از بین برده و به درمان سریع تر آکنه و جوش صورت کمک بسازایی کند.
۸ – جوانی پوست با روغن زنجبیل
روغن زنجبیل به بهبود یافتن گردش خون در پوست کمک می کند و به دلیل خواص ضد پیری که دارد به رفع چین و چروک ها کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می گردد.
۹ – گیاه زنجبیل و بواسیر (هموروئید)
روغن زنجبیل به دلیل خواص ضد التهابی و ضد درد طبیعی که دارا است ، به درمان بواسیر یا همان هموروئید و درد ناشی از آن کمک خواهد کرد.
۱۰ – گیاه زنجبیل درمان درد مفاصل و کمردرد
تحقیقات انجام شده نشان می دهد که روغن زنجبیل به خاطر خواص ضد التهابی که دارد و همچنین با افزایش گردش خون در بدن به درمان سریع تر درد مفاصل و کمردرد کمک می کند.. بعلاوه تحقیقات به عمل آمده توسط محققان مرکز پزشکی میامی و دانشگاه میامی نشان داده ، افراد مبتلا به آرتروز که روزی ۲ دفعه از روغن زنجبیل برای ماساژ زانو استفاده کرده اند ، درد آن ها کاهش کاملا چشمگیری پیدا کرده است.
۱۱ – تقلیل دهنده درد قاعدگی
روغن زنجبیل دارای خواص ضد درد و ضد التهاب طبیعی ای می باشد و با افزایش گردش خون می تواند به درمان گرفتگی رحم و کمردرد و دل درد دوران قاعدگی کمک خوبی کند.
۱۲ – تسویه و پاک سازی ریه ها
روغن زنجبیل به سم زدایی و پاک سازی ریه ها از موکوس و آلودگی ها می پردازد و با پاک سازی سیستم تنفسی ، خطر و احتمال ابتلا به بیماری هایی مثل سرماخوردگی ، آنفولانزا ، گلودرد ، سرفه و برونشیت را کم می کند. همچنین روغن زنجبیل دارای خواص ضد میکروبی و ضد عفونی کننده قوی ای می باشد و خطر ابتلا به عفونت های باکتریایی و قارچی را نیز تقلیل می دهد و کم می کند.
۱۳ – درمان کننده آسم
مطالعات انجام شده بر روی گیاه زنجبیل نشان داده اند که روغن این گیاه به دلیل خواص ضد التهابی که دارد می تواند به درمان طبیعی آسم کمک کند. روغن زنجبیل ، تورم در ریه ها را کاهش می دهد و به باز شدن راه های هوایی در بدن افراد مبتلا به بیماری آسم کمک می کند.
۱۴ – تقویت کبد
مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که در روغن زنجبیل موجود است به عملیات سم زدایی و پاک سازی کبد کمک خوبی می رساند و برای درمان بیماری کبد چرب الکلی مفید می باشد.
۱۵ – درمان سلولیت
زنجبیل از سری گیاهان موثر برای کاهش و درمان سلولیت و علائم واریس پا است. نصف یک فنجان شکر ، ۱/۴ فنجان روغن زیتون و دو قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده را با هم مخلوط کنید و پوست رنده شده ۱ عدد لیمو را به آن اضافه نمایید. مخلوط حاصل شده را به عنوان اسکراب بدن و با حرکات دایره‌ای روی پوست خود خصوصا نواحی آسیب دیده بمالید و در پایان با آب سرد شستشو بدهید. این مخلوط را تا یک هفته نیز میتوانید در یخچال خانه خود نگهداری کنید.
روش دوم
ده قطره روغن زنجبیل را با ۱/۴ فنجان روغن بادام مخلوط کنید و هر شب قبل از رفتن به رختخواب خود از آن برای ماساژ سلولیت ها استفاده نمایید تا نتیجه مطلوب خود را بگیرید.
۱۶ – زنجبیل یک ضد التهاب است
یک جز فعال در زنجبیل ، می تواند با مهار مسیر NF – kB ، ژنهای التهابی را تنظیم کند. مانند NSAIDs ( آسپرین و ادویل ) ، زنجبیل فعالیت های آنزیم های کوکس را مسدود می کند و همچنین تولید مواد شیمیایی التهابی به نام لوکوترین و پروستاگلاندین ، زنجبیل مانع انتشار التهاب سیتوکین از یاخته های بیگانه در مطالعات سلولی می شود زنجبیل سرم را در موضوعات انسانی کاهش می دهد.
۱۷ – زنجبیل ، موثر در درمان درد
زنجبیل به طور موثر دردهای ذهنی را کاهش می دهد ، ۲ گرم زنجبیل ممکن است به طور متوسط درد ماهیچه ای ناشی از ورزش های مقاومتی و دویدن طولانی را کاهش دهد ، به خصوص اگر حداقل ۵ روز طول بکشد ، زنجبیل به اندازه دیکلوفناک ( داروی درد NSAID ) برای مدیریت درد و بدون توجه به ناراحتی گوارشی تاثیر دارد.
۱۸ – زنجبیل به دل درد قاعدگی کمک می کند
زنجبیل در کاهش شدت درد موثرتر از داروی بی اثر است . به علاوه ، به نظر می رسد زنجبیل به اندازه مفنامیک اسید ( داروی درد NSAID ) موثر باشد.
۱۹ – زنجبیل به آرتروز کمک می کند
برخی تحقیقات نشان می دهند زنجبیل تاثیر آرتروز را بهبود می بخشد در حالی که مطالعات دیگر نشان می دهند زنجبیل تنها در طول اولین درمان موثر است بنابراین تحقیقات بیشتری برای تعیین واقعیت لازم است.
۲۰ – زنجبیل به آسم و آلرژی کمک می کند
Zerumbone ، یک جز فعال در زنجبیل ، واکنش Th1 را افزایش می دهد و به واکنش حساسیت Th2 به پروتیین سفیده تخم مرغ ( آلبومین ) در موش ها کمک می کند ، زنجبیل با خنثی کردن Th2واکنش ایمنی در موش ها به آسم کمک می کند. زنجبیل باعث کاهش انقباض ماهیچه های تنفسی با کاهش استیل کولین می شود.
۲۱ – زنجبیل به اگزما به کمک می کند
شوگاول ، یک ترکیب یافت شده در زنجبیل است که حساسیت پوست ( اگزما ) در موش ها را از طریق مانع سیتوکین با فعال کردن مسیر Nrf2 درمان می کند.
۲۲ – زنجبیل روده را بهبود می بخشد
زنجبیل پروستاگلادین را در پوشش شکم بالا می برد (هنگامی کهNSAID کاهش می یابد ) در بیماران مبتلا به آرتروز که مدت ها از مشکلات شکمی رنج می برند ، مطالعات حیوانی تایید می کند که زنجبیل پوشش شکمی را با جلوگیری از رشد هلیکوباکترپیلوری از طریق کاهش ترشح اسید معده کاهش می دهد.
۲۴ – زنجبیل به مقابله با استرس کمک می کند
زنجبیل حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان قوی است ، ۶- شاگول Nrf2 را فعال در نتیجه در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند و همچنین زنجبیل آنتی اکسیدانی موثر به عنوان بخشی از درمان ضد سل است.
۲۵ – زنجبیل خطرات قلبی و عروقی را کاهش می دهد
زنجبیل کلسترول ، تری گلیسرید ، CRP خون و نشانه های قند خون را در انسان ها بهبود می بخشد ، همچنین زنجبیل می تواند با تغییر سیستم عصبی از طریق تحریک گیرنده های موسکارین و مسدود کردن کانال های کلسیم ، فشار خون را کاهش دهد. زنجبیل ممکن است از سخت شدن شریان ها جلوگیری کند. زنجبیل می تواند سلول هایی که رگ های خونی را پوشش می دهند از استرس اکسیداتیو محافظت کند ، که نشان می دهد می تواند به جلوگیری از سفت شدن شریان ها کمک کند.
۲۶ – زنجبیل سطح قند خون را بهبود می بخشد
زنجبیل گلوکز خون و HbA1c را در انسان ها کاهش می دهد.
۲۷ – زنجبیل می تواند چاقی را درمان کند
زنجبیل می تواند موش را در یک رژیم غذایی با چربی بالا حفظ کرده و با فعال کردن مسیر PPARδ ، ظرفیت تحمل ورزش را افزایش دهد.
۲۸ – زنجبیل تازه مانع عفونت های سرماخوردگی می شود
زنجبیل تازه ، اما خشک نشده ، می تواند باکتری های بد را بکشد. عصاره متانول زنجبیل اثرات ضد باکتریایی دارد ، عصاره متانول زنجبیل مانع رشد ۱۹ نوع هلیکوباکترپیلوری می شود. مصرف زنجبیل تازه از سرما خوردگی جلوگیری می کند.
۲۹ – زنجبیل یک ضد قارچ موثر است
همانطور که در بالا هم اشاره شد زنجبیل یک ضد قارچ موثر در غلظت کم تر از ۱ میلی گرم در میلی لیتر است و همچنین زنجبیل مانع رشد کاندیدا آلبیکانس می شود.
درمان بیماری ها با زنجبیل
- برای درمان تهوع ، گاز معده یا سوء هاضمه روزانه ۲ تا ۴ گرم ریشه تازه یا ۱/۵ تا ۳ میلی لیتر تنتور آن را مصرف کنید.
- برای جلوگیری از استفراغ ، هر ۴ ساعت یک گرم پودر زنجبیل (نصف قاشق چای خوری) یا معادل آن یا روزانه سه بار دو عدد کپسول زنجبیل(یک گرم) برای مصرف توصیه می شود.
- در درمان سرماخوردگی ، تب ناشی از آنفلونزا ، گلودرد ، گرفتگیهای ناشی از قاعدگی یا سردرد ، دو قاشق غذاخوری از دم کرده زنجبیل یا چندین ورق از ساقه ریشه دار تازه آنرا بخور دهید.
- برای درمان درد ورم مفاصل از آب ، عصاره یا چای زنجبیل تازه به میزان روزانه ۴ گرم مصرف کنید یا روغن آنرا روی مفصل دردناک بمالید یا ریشه تازه آنرا در ضماد داغ یا گازهای ضمادی قرار دهید و روی نقاط دارای درد بگذارید.
- جینجرول ، مهم ترین جزء تشکیل دهنده ی زنجبیل که مسئول ایجاد طعم و مزه در این گیاه می باشد ، از رشد سلول های سرطانی مخصوصا سرطان روده بزرگ در انسان جلوگیری می کند.
بررسی تخصصی خواص زنجبیل
۱ – چای زنجبیل
شما میتوانید به راحتی چای زنجبیل را در خانه درست کنید. برای درست کردن چای زنجبیل در خانه به مقداری چای ، آب جوش و اقلا دو سانتیمتر زنجبیل نیاز داریم. زنجبیل ، گیاه سفتی است و بریدن آن نیز مشکل و سخت ، اما توجه داشته باشید که شما نیاز ندارید کل دانه زنجبیل را داخل آب جوش بیندازید. بلکه کافیست با استفاده از چاقو مقداری از زنجبیل را تراشیده و آنرا داخل قوری بریزید. زنجبیل را بین ده تا سی دقیقه میتوانید دم کنید.
مدت زمان آن ، بستگی به این دارد که شما دوست دارید تا چقدر چای‌تان طعم و عطر زنجبیل داشته باشد. و البته حتما توجه کنید هرچه بیشتر زنجبیل بماند مواد مفید بیشتری وارد چای‌تان میشود. بعد از دم کردن چای افزودنی های دیگری مثل لیمو و هرچه دوست دارید را می توانید به فنجان چای‌تان اضافه کنید و این چای سرشار از خاصیت را نوش جان کنید.
۲ – چای زنجبیل سرد با آبلیمو میل دارید؟
مواد مورد نیاز : زنجبیل تازه رنده شده دو قاشق غذاخوری ، حدود ۹۴۰ میلی لیتر (کمی کمتر از یک لیتر) آب ، یک عدد لیمو به شکل آبلیمو ، تکه های یخ و شیرین کننده (در صورت تمایل). طرز تهیه آن : زنجبیل تازه را بشورید و پوست آن را بکنید سپس آن را رنده کنید. حالا زنجبیل رنده شده را همراه با حدود یک لیتر آب داخل یک قابلمه ریخته و حرارت بدهید تا اینکه آب ، به جوش آید. آب ۱ عدد لیمو را بگیرید و آنرا به محتوای قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا در تمام قابلمه پخش شود.
حال محتوای قابلمه را با عبور از صافی درون یک لیوان بریزید و چند تکه یخ هم اگر به آن اضافه کنید عالی است. در صورت تمایل ، می توانید از کمی شیرین کننده هم استفاده نمایید.
۳ – چای زنجبیل به همراه شیر
مواد مورد نیاز : ۸۵ گرم زنجبیل تازه ی برش زده شده ، یک فنجان آب ، ۲ فنجان هم شیر. روش تهیه آن: ابتدا آب را بجوشانید ، بعد از آن تکه های برش داده شده زنجبیل را به آن اضافه نمایید. ۱۰ دقیقه منتظر بمانید تا با تکه های زنجبیل در آب بجوشانید. ظرف را از روی اجاق بردارید و آن ۲ فنجان شیر را به آن اضافه کنید. سپس مجددا ظرف را روی اجاق قرار دهید و به مدت ۵ دقیقه با شعله ملایم آن را حرارت دهید. چای زنجبیل و شیر آماده است.
۴ – حفظ سلامت مغز
با توجه به خواص ضد التهابی زنجبیل ، برخی از تحقیقات علمی نشان داده اند که ریشه زنجبیل به سلامت مغز شما کمک قابل توجهی می رساند و می تواند به محافظت در برابر اختلالات عصبی مثل بیماری آلزایمر یا پارکینسون نیز کمک کند. مطالعات منتشر شده نشان میدهد که استفاده از عصاره زنجبیل به مدت ۲ماه ، سبب بهبود فرایندهای شناختی در زنان میانسال گشته است.
یک مطالعه حیوانی در سال ۲۰۱۱ نشان داد که زنجبیل حتی از مغز در برابر آسیب های ناشی از بالا رفتن سن محافظت می کند و حافظه را کاملا بهبود می بخشد.
۵ – افزایش ایمنی بدن
اگر احساس بی حالی می کنید یا احساس میکنید به خاطر هوای سرد در معرض شروع سرماخوردگی هستید ، حتما یک فنجان چای زنجبیلی بهترین کمک برای شما خواهد بود. در حقیقت ، بسیاری از افراد از خواص چای زنجبیل برای علائم سرماخوردگی ، آلرژی و عفونت به عنوان یک درمان موثر طبیعی استفاده می کنند. بر طبق برخی مطالعات آزمایشگاهی ، زنجبیل حاوی ترکیباتی مثل گینگرول ، شگاول و پارادوول است که می تواند به مبارزه با رادیکال های آزاد ، کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن بپردازد.
ریشه زنجبیل دارای خواص قوی ضد باکتری ، ضد قارچی و ضد ویروسی نیز می باشد. مطالعات انجام شده نشان می دهند که زنجبیل می تواند به طور مفید و موثر در برابر عفونت های دستگاه تنفسی ، عفونت های قارچی و حتی بیماری های لثه از بدن محافظت نماید.
۶ – چای زنجبیل و آرامش معده
از خواص بسیار زنجبیل میتوان به این مورد اشاره کرد که به عنوان یک درمان طبیعی برای تهوع ، تهوع در اثر حرکت (ماشین یا دریازدگی یا…) و تهوع صبحگاهی قرن ها مورد استفاده قرار می گرفته است. اگر کمی احساس دل پیچه یا تهوع کردید کافی است تا ۱ فنجان چای با ریشه زنجبیل بنوشید که می توانید با این کار آرامش را به بدن خود برگردانید .
یک مطالعه در تایلند نشان داده است که زنجبیل حتی قادر است تهوع و استفراغ در زنان باردار را نیز کاهش بدهد. علاوه بر این ، مطالعه دیگری در سال ۲۰۱۲ از مرکز پزشکی دانشگاه روچستر نشان داد که زنجبیل سبب کاهش شدت تهوع ناشی از شیمی درمانی در بیماران سرطانی بالغ میشود. برای به حداکثر رساندن پتانسیل مبارزه با تهوع ، حتما سعی کنید لیمو یا نعنا را هم به چای خودتان اضافه نمایید.
۷ – نگه داشتن کلسترول بدن در میزان بهینه
کلسترول بالا می تواند سبب نابودی عروق خونی گردد و همچنین خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز افزایش می دهد. برخی از مطالعات نشان می دهند که زنجبیل ممکن است سطح کلسترول را کاهش دهد تا به حفظ سلامت قلب شما کمک کند.
خواص چای زنجبیل
۱ – چای زنجبیل و تقویت کنترل قند خون
دیابت یک از بیماری های است که نگرانی در مورد ابتلا به آن در سطح جهانی رشد زیادی داشته یافته است. در حقیقت ، طبق بررسی منتشر شده از سوی مدیریت سلامت جمعیت ، پیش بینی می شود میزان شیوع دیابت در سال های ۲۰۱۵ تا ۲۰۳۰ به میزان ۵۴ درصد افزایش پیدا کند.چای زنجبیل برای افزایش کنترل قند خون و جلوگیری از دیابت بسیار موثر خواهد بود.
و در واقع مطالعه ای در ایران نشان داده است که مصرف روزانه چای زنجبیل باعث کاهش قند خون در زمان ناشتا بودن شخص و کنترل بهتر میزان قند خون او در دراز مدت خواهد شد. مطالعه دیگری هم در سال ۲۰۱۴ نشان داد که زنجبیل قند خون را مانند انسولین در افراد دیابتی ، تنظیم میکند.
۲ – تنظیم و تسویه دستگاه گوارش با چای زنجبیل
برخی از مطالعات انجام شده نشان می دهند که زنجبیل می تواند با پیشگیری از بیماری های معمول مثل زخم دستگاه گوارش و زخم معده کمک کند تا به گوارش بهتری برسیم. طبق یک مطالعه نشان داده شده است که استفاده از زنجبیل باعث افزایش حرکت روده هم می شود و در واقع سرعت تخلیه معده را تا دو برابر افزایش می دهد و به جلوگیری از سوء هاضمه کمک کند.
۳ – با چای زنجبیل ، سرعت در لاغری را تجربه کنید
چند کیلو میخواهید وزن کم کنید!؟ از جادوی زنجبیل استفاده کنید. بهتر است روز خود را با ۱ فنجان چای زنجبیل شروع کنید تا میزان سوختن چربی در بدنتان افزایش پیدا کند و زودتر وزن کم کنید. بررسی ها نشان داده است که زنجبیل از این ۳راه یعنی: ۱. افزایش میزان چربی سوزی ، ۲. جلوگیری از جذب چربی ۳. کاهش اشتها به غذا ، به کاهش وزن شما کمک خوبی می رساند. مطالعه دیگری در یک مجله تغذیه اروپا هم نشان داده است که مصرف چای داغ با کم بودن چربی های دور کمر مرتبط است.
برای کم کردن وزن و سوزاندن چربی های اضافی ۱ لیوان چای زنجبیل را حتما نوش جان کنید.
۴ – چای زنجبیل ، مسکنی قدرتمند برای درد ها
اگر از درد مزمن در مفاصل و ماهیچه ها رنج می برید ، پیشنهاد می کنیم حتما یک فنجان چای زنجبیل را به نوشیدنی های روزانه خود اضافه نمایید. تحقیقات به عمل آمده نشان داده اند که زنجبیل انواع التهابات ماهیچه ای ، مفصلی و حتی انقباضات عضلانی را نیز کاهش میدهد. بعلاوه ، تحقیقات انجام شده توسط مرکز تحقیقات گیاهان دانشگاه شاهد در ایران نشان داده که استفاده از عصاره ریشه زنجبیل به مدت پنج روز به مقدار زیادی درد قاعدگی را کاهش خواهد داد.
در مطالعه ای کنترل شده بر روی ۲۴۷ شخص مبتلا به بیماری آرتروز زانو ، مشخص گردید که کسانی که از عصاره زنجبیل استفاده می کنند ، درد کمتری دارند و و به دارو های مسکن کمتری هم محتاج هستند. همچنین استفاده مالشی و موضعی ترکیبی از زنجبیل ، بنه ، دارچین و روغن کنجد نیز می تواند درد و سفتی مفاصل را در مبتلایان به آرتروز تا حد خوبی کاهش دهد.
این ادویه‌ی خوش عطر حاوی ترکیبات ضدالتهابی به نام گینجرول است که با هر گونه التهاب مقابله می‌کنند. توصیه و سفارش می‌کنیم اشخاصی که دچار بیماری آرتروز و به صورت کلی دردهای مفصلی هستند به طور مرتب از ریزوم زنجبیل استفاده نمایند. پیشنهاد علم طب سنتی این است که برای تسکین روماتیسم یک میلی‌لیتر افشره‌ی خوراکی زنجبیل را در سی میلی‌لیتر روغن گیاهی حل بفرمایید ، و هر صبح و شب ۶ قطره از این ترکیب را بر روی مناطق دردناک بدن خود بگذارید تا دردتان تسکین یابد..
برای مقابله با سردرد هم یک گرم زنجبیل خشک را درون ۱۵۰ تا ۲۵۰ میلی‌لیتر آب به مدت پنج تا ده دقیقه دم بکنید و روزانه ۲ تا ۴ فنجان از این دم کرده را بنوشید.
۵ – درمان کم کاری تیروئید با چای زنجبیل
یکی از علل کم کاری تیروئید سرد بودن بدن است. و برای کاهش سردی های بدن این چای مفید خواهد بود و استفاده مداوم برای درمان کم کاری تیروئید موثر است پس حتما از این نوع خواص زنجبیل بهره برداری کنید. چای زنجبیل یک درمانی خانگی و بدون عوارض برای سرماخوردگی افراد خانواده است که علاوه بر درمان سرماخوردگی در تسکین علائمی مانند خارش گلو و احتقان بینی تاثیر قابل تضمینی دارد.
همچنین گیاه زنجبیل باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود و به بدن کمک میکند تا توان بیشتری برای مقابله با سرماخوردگی داشته باشد. البته باید بدانید که چای زنجبیل با خاصیت درمانی کامل برای سرماخوردگی ، ترکیبی از زنجبیل ، پودر یا چوب دارچین ، میخک و عسل است. عسل دارای خاصیت تسکین دهنده بودن است و خارش گلو را هم آرام میکند.
اگر از مشکلات سینوس هم رنج می‌برد حتما میخک را به این ترکیب اضافه کنید چون عسل و میخک در کنار هم تاثیر آرامش‌بخش خارق العاده ای برای بازکردن راههای سینوس و بینی خواهند داشت. از نظر درمانگران گیاه درمانی و طب سنتی مصرف برگ های زنجبیل در تسکین دادن التهاب و تورم گلو و مجاری تنفسی بسیار مفید است.
برای این منظور درمانگران سفارش می کنند در زمان ابتلا به سرماخوردگی چند برگ از گیاه زنجبیل را در دهان خود بگذارید و آرام بجوید و یا اینکه عصاره به دست آمده از جوشانده برگ های زنجبیل را غرغره نمایید و از خواص آن برای درمان التهاب ها وتسکین دردهای گلو بهره برداری کنید. دمنوش زنجبیل و نعنا برای درمان سریع سرماخوردگی و سرفه ، درمان تهوع و استفراغ و هضم غذا سفارش می شود که موثر و مفید است.
درمانگران طب سنتی در چین برای درمان سرماخوردگی یکی از مرسوم ترین بیماری های فصل زمستان ، شربتی را تجویز می کنند که با ترکیب زنجبیل و عسل و آبلیموی تازه تولید می گردد. برای تهیه این شربت مقدار مشخصی از زنجبیل را با آب لیموی تازه و مقداری عسل با یک لیوان آب گرم ترکیب می کنند و برای تسکین دردهای ناشی از سرماخوردگی به بیمار سفارش می کنند.
پاشویه با زنجبیل را تجربه کنید
عده کثیری از طبیعت گردان و علاقه مندان به گردشگری مطمئنا با کاربرد گیاه زنجبیل در تسکین سرمازدگی در فصل های سرد سال آشنا می باشند. در بسیاری از مناطق کوهستانی در کشورهای سردسیر که میزان بارندگی برف زیاد ، بالاست ، استفاده از زنجبیل به منظور و هدف کنترل و درمان سرمازدگی بدن بسیار رایج و معمول است. برای این منظور ترکیب برگ ها یا پودر زنجبیل در آب گرم و قرار دادن پاها در آن که بیشترین تماس را به هنگام راه رفتن با برف دارند ، سفارش شده است.
انواع ماسک های گیاه زنجبیل و خواص آنان
۱ – ماسک زنجبیل تقویت کننده مو
۲ قاشق غذا خوری روغن زنجبیل (روغن ترکیب با روغن حامل) را با ۶ قاشق غذا خوری روغن جوجوبا ترکیب بنمایید و بر روی مو ها و پوست سرتان ماساژ بدهید ، و اجازه بدهید به مدت ۲۰ دقیقه باقی بماند و سپس با آب گرم و شامپو شست و شو را انجام دهید.
۲ – ماسک زنجبیل برای درمان جوش صورت
جوش های صورت همیشه یکی از معضلات پر دردسر بوده و گاها بعد از بهبود یافتن ، جای این جوش ها بر روی پوست می ماند و زیبایی چهره را تحت تاثیر قرار می دهد. با ماسک زنجبیل و استفاده ی از آن ، اولا جوش ها را درمان کنید و ثانیا اثر و جای آنها را از روی پوست خود محو کنید.
مواد مورد نیاز:
۳ قاشق چای خوری زنجبیل + مقداری آب
خمیری از مواد درست کنید و روی جوش ها بمالید این خمیر را بروی محل های که قبلا جوش داشته و جای آن مانده و پوست را تیره کرده است نیز قراردهید.
بعد از فقط ۱۰ دقیقه صورتتان را با آب ولرم بشورید و برای گرفتن نتیجه مطلوب این کار را هر روز انجام دهید تا پوستی صاف و جذاب داشته باشید.
۳ – ماسک زنجبیل برای جوش های سرسفید
موارد مورد نیاز:
۱ قاشق چای خوری پودر زنجفیل + ۱ قاشق چای خوری هم عسل
این ماسک را در آخر شب و قبل از خواب باید روی صورت خود قرار بدهید. توجه کنید که این ۲ مواد را با هم مخلوط نمایید قبل از قرار دادن ماسک روی صورتتان ، و چند قالب یخ را داخل کیسه فریزر قرار بدهید و با آرامش با آن صورتتان را ماساژ بدهید و تا آب شدن یخ ها این کار را ادامه بدهید. مواد مخلوط شده را روی صورت بمالید و توجه داشته باشید که بعد از قرار دادن مواد روی صورتتان به هیچ وجه صحبت نکنید.
همچنین سعی کنید اخم نکنید حتی لبخند هم نزنید ، به این فکر کنید که دیگر وقت خواب است! همچنین لازم است این مواد هشت ساعت روی صورت شما بماند تا به نوعی خواص زنجبیل کاملا به خوبی عمل کند. فردا صبح که بیدار می شوید صورت خود را با آب ولرم شستشو بدهید. استفاده ۲ دفعه در هفته این ماسک برای پاکسازی خود پوست هم بسیار مفید خواهد بود.
۴ – ماسک زنجبیل ، ضد آفتاب
شکر و روغن زیتون (هر کدام به مقدار نصف فنجان) را با آب زنجبیل و آب لیمو (هر کدام به اندازه دو قاشق غذاخوری) مخلوط کرده و روی قسمت های آفتاب سوخته که تغییر رنگ داده اند ماساژ بدهید و بعد از پانزده دقیقه شستشو دهید. این کار را دو بار در هفته تکرار کنید تا به نتیجه مطلوب خود برسید.
۵ – ماسک زنجبیل ، ضد شوره
فقط یک قطره روغن زنجبیل را با یک قاشق غذا خوری روغن حامل (روغن زیتون یا نارگیل) ترکیب کنید و بر روی پوست سر ماساژ دهید و سپس با آب گرم و شامپو خوب بشویید.
۶ – ماسک زنجبیل ، بوتاکس برای پوست شما
با ماسک زنجبیل دیگر نیازی به بوتاکس نخواهید داشت ، این ماسک حتی به مراتب بهتر و قوی تر از بوتاکس عمل می کند این مورد یکی از خواص زنجبیل است که خیلی هم مهم می باشد.. این ماسک طبیعی و ارگانیک جوان کننده پوست و از بین برنه انواع لک و جوش است و پوست صورت شما را سفت و روشن خواهد کرد. برای داشتن چهره ای زیبا و پوستی روشن و بدون لک ، پیشنهاد می کنیم ماسک روشن کننده و ضد چروک زنجبیل را حتما استفاده کنید.
برای تهیه و درست کردن این ماسک ، شما فقط به زنجبیل و سفیده تخم مرغ و کمی آب لیمو نیاز دارید.
مواد مورد نیاز:
۱عدد سفیده ی تخم مرغ + ۱قاشق زنجفیل + مقداری هم آب لیمو ترش
سفیده تخم مرغ را هم بزنید و زنجبیل رنده شده را اضافه نمایید البته می توانید از پودر زنجبیل هم استفاده کنید و مقدار کمی آب لیمو ترش را اضافه کنید ، حالا در این مرحله مواد را خوب با هم مخلوط بکنید. ماسک آماده شده را به مدت ۱۵دقیقه روی پوست صورت خود قرار بدهید و سپس آنرا بشویید ، این ماسک را تا سه بار در هفته استفاده کنید ، حتما نتیجه دلخواه خود را خواهید یافت.
تغییر رنگ چشم هایتان با زنجبیل
خواص زنجبیل برای چشم ها هم کارایی دارد و می تواند در این حیطه نیز بدان اطمینان داشت. یکی از خواص ویژه زنجبیل این می باشد که مصرف آن به مرور موجب تغییر رنگ چشم ها می شود. آن چیزی که رنگ چشم‌ها را معین میکند ، رنگ دانه‌های موجود در عنبیه می باشد و شما میتوانید با تغییراتی در بدنتان ، این رنگ دانه‌ها را بدون هیچ عمل جراحی یا دارویی ، تغییر بدهید.
شاید جالب باشد که بدانید که رنگ عنبیه چشم می تواند با تغییر شرایط داخلی بدن تغییر کند . مصرف برخی از مواد غذایی به مرور این امکان را فراهم می آورند که رنگ چشم تغییر کند که زنجبیل نیز جزو همین موارد هست.
چرا و چگونه زنجبیل رنگ چشم هام رو عوض می کنه!؟
مصرف این ادویه موجب افزایش هورمون سروتونین می شود که افزایش و تقویت سطح این هورمون با تغییر شرایط بدن باعث روشن تر شدن رنگ چشم ها خواهد شد!
چگونه باید با زنجبیل رنگ چشمم را عوض کنم؟
برای روشن تر شدن رنگ چشم هایتان بایستی به مدت ۲ ماه هر روز صبح آب یک تکه کوچک به اندازه یک بند انگشت از زنجبیل را بگیرید و با یک لیوان آب میوه و یا آب سبزیجات تازه مخلوط کنید و نوش جان کنید. که به مرور شاهد این خواهید بود که رنگ چشم هایتان روشن تر می شود.
شکم شش تکه با مصرف زنجبیل
آب کردن شکم و از بین بردن چربی های شکم و پهلو یکی از دغدغه های امروزی انسان هاست چرا که لاغری شکم و پهلو موجب زیبایی اندام و جذابیت آنها می شود. زنجبیل همچنین در کاهش وزن و آب کردن شکم و پهلو نیز تاثیر قابل توجهی دارد . شما هم می توانید با استفاده از این ادویه خاص به رویای شکم شش تکه برسید. نیاز اصلی و اساسی لاغری و کاهش حجم چربی در بدن جلوگیری از پرخوری می باشد و زنجبیل در شما احساس سیری ایجاد می کند و در نتیجه میل و اشتهاء شما را کاهش می دهد.
یکی از عوامل تشدید چاقی افراد ، افزایش سطح کورتیزول خون بدن است. تغییرات هورمونی و استرس نیز موجب افزایش سطح این هورمون در خون می گردد. این افزایش موجب می شود سوخت و ساز بدن شما از حالت تعادل خود خارج گردد و چربی سوزی در بدن شما دچار تداخل شود ، همچنین تحقیقات ثابت کرده که زنجبیل می تواند مانع تولید کورتیزول بشود .
با استفاده روزانه و مرتب از این مورد از خواص زنجبیل دستگاه ایمنی بدن و سوخت و ساز بدن شما متعادل خواهد شد و شما شاهد کم شدن حجم چربی ها در بدنتان خواهید شد. علاوه بر خاصیت سیرکنندگی و ایجاد تعادل در سوخت و ساز بدن این گیاه از خاصیت گرمازایی نیز برخوردار است. حالا این ویژگی گرمازایی باعث افزایش دمای بدن و افزایش سوخت و ساز می شود که در نهایت کالری سوزی در بدن رخ خواهد داد.
ویژگی گرمازایی یکی از ابزار های قدرتمند در کاهش وزن محسوب می شود. بنابراین مصرف زنجبیل باعث کاهش اشتها یعنی ایجاد حس سیری و تعادل در سوخت و ساز بدن خواهد شد. بعلاوه زنجبیل باعث حرارت زایی و کمک به افزایش مصرف انرژی و اکسیداسیون چربی های بدن می شود. بعد از استفاده روزانه این ادویه شاهد نتیجه بالقوه ی آن بر لاغری خود نیز خواهید بود. بنابراین با این تفاسیر ، خواص زنجبیل برای از بین بردن چربی دور شکم و پهلوها هم می باشد که این خود ، مزیت مستقل است.
مصرف زنجبیل در دوره ی بارداری
در خصوص مصرف زنجبیل در دوره ی بارداری اتفاق نظری بین محققان وجود ندارد. برخی از مطالعات نشان می دهند که رابطه ای بین مصرف زنجبیل و سقط جنین وجود دارد. برخی دیگر معتقدند مصرف این ادویه باعث بروز مشکلات و عوارضی در این دوره نمی شود حتی معتقند مصرف زنجبیل در دوره ی بارداری باعث تسکین حالت تهوع نیز می شود.
به همین دلیل توصیه می کنیم که شما قبل از مصرف مکمل یا خود زنجبیل با پزشکتان مشورت کنید.
موارد منع مصرف زنجبیل
ممکن است به زنجبیل حساس باشید و واکنش به آن نشان دهید زنجبیل به نظر می رسد که اثرات جانبی چندانی نداشته باشد ، اما ممکن است رفلاکس اسید در برخی افراد را بدتر کند. زنجبیل ممکن است بر لخته های خونی تاثیر بگذارد ، بنابراین نباید همان زمان با داروهای کم خونی مصرف شود اثرات مکمل طولانی مدت زنجبیل هنوز مشخص نشده است.
- در کودکان زیر دو سال نباید استفاده شود.
- مصرف زیاد زنجبیل موجب سوزش سر دل می شود.
- افرادی که سنگ کلیه دارند ، باید قبل از مصرف زنجبیل حتما با پزشک خود مشورت نمایند.
- اگر داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین و آسپیرین مصرف می کنید ، زنجبیل نخورید.
- مصرف زیاد زنجبیل ممکن است با داروهای قلبی و دیابت تداخل نماید.
- مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی باید در حد متعادل باشد.
- مصرف زیاد زنجبیل ممکن است باعث اختلالات سیستم عصبی مرکزی گردد.
خطرات موجود در روغن زنجبیل
- ایجاد آلرژی و حساسیت : زیاده روی در مصرف روغن زنجبیل شاید در برخی افراد باعث آلرژی و حساسیت گردد که با علائمی مانند سوزش خفیف پوست ، اسهال و سوزش دهان مشخص خواهد شد.
- در دوران بارداری و شیردهی مادر : تاکنون اطلاعات دقیقی از اثر روغن زنجبیل بر روی زنان باردار و شیرده منتشر نشده است پس به همین دلیل متخصصان توصیه می کنند که زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف روغن زنجبیل جدا اجتناب کنند.
- نوزادان و کودکان : روغن زنجبیل در نوزادان و کودکان ممکن است باعث مسمومیت شود که با علائمی مانند حالت تهوع ، گرفتگی معده و سردرد بروز می کند ، بنابراین دلیل گفته شده که بهتر است از استفاده زنجبیل برای نوزادان و کودکان خودداری بنماییم.
- تداخل دارویی : اگر در حال استفاده از دارو های کاهش دهنده ی قند هستید ، پس نباید از روغن زنجبیل استفاده نکنید چون ممکن است سطح قند خون شما را کاهش زیادی بدهد. همچنین اگر شما برای کاهش فشار خون بالا از دارو استفاده می کنید ، از روغن زنجبیل استفاده نکنید زیرا ممکن است فشار خون شما را به شدت کاهش بدهد.
منبع : نمناک ، اکسیرطب ، عصر ایران ، موج نیوز
نوشته ۴۷ مورد از مهم ترین خواص زنجبیل و موارد منع مصرف آن برای (سلامت+لاغری) اولین بار در رازمگ. پدیدار شد.
from رازمگ https://ift.tt/2nzvBy5
via IFTTT
